Whisky die naar meer smaakt!

Bij whisky proeven wordt gebruik gemaakt van een schema dat getekend is als een soort spinnenweb. Voor alle mogelijke smaken kunnen hokjes worden aangevinkt die aangeven in welke mate de betreffende nuance wordt geproefd. Vooral sherry neemt meestal een respectabel aantal vakjes in beslag. Logisch, want whisky rijpt in oude sherryvaten.

Verder zijn er prachtige poetische opties zoals 'gepoetst leer' en 'gedroogde kruiden', 'oude toffee' of  'de achterkant van de kachel'. Je hebt er de meest waanzinnige beschrijvingen bij waarvan ik het hoogtepunt toch echt vind 'geur': de binnenkant van de handschoen van de ezeldrijver. Dat zou ik ook wel eens willen proeven maar die fles was maar liefst 600 euro waard. Ga er maar aanstaan.

Ook lekker, heel verrassend zelfs, is de The Glenrothes. Deze whisky is niet alleen betaalbaar en er is iets bijzonders mee. De meeste whisky van dit huis gaat direct naar de blenders. Maar de allerbeste vaten worden achtergehouden en per jaar bij elkaar gedaan. De meeste andere whiskyhuizen gooien verschillende jaargangen door elkaar en mengen dan net zo lang tot ze de juiste smaak krijgen. Ook bij Single Malts gebeurt dat. Glenrothes vindt zijn uitzonderlijke goede jaren echter zo uitzonderlijk dat ze ze zo op de fles doen. Spannend zoiets, want op is op en die smaak zie je nooit meer terug. (noot redactie: onafhankelijke bottelaars doen dit al heel lang - dus per vat opkopen en bottelen = single cask).

Ik proefde de 1992 en van echte kenners hoorde ik dat dat niet eens het kopstuk is. Maar wat een verrassing. Een whisky voor na het eten, dat wel. Drink hem vooraf en je bent meteen klaar voor de dag. Maar dan krijg je het ook: een lang gesprek, filosofieën, niet al te moeilijk overigens, hier en daar een prachtig lang uitgesponnen verhaal. Lachen, maar beschaafd. Meer zo van onder uit de buik. Wel op lederen stoelen, hoor. Zo, nu weet ik tenminste hoe die whisky smaakt. Ezeldrijvershandschoenen. pff.

--------------------------einde persbericht-------------------------

The Glenrothes is uiteraard verkrijgbaar in Whiskycafé L&B. Zie onderstaande lijst maar kijk ook eens in de whiskylijst.

S p e y s i d e 
Product	  Jaar	Alc. %	Bottelaar	Hout	Opmerking	
Glenrothes	  8	40	GM	 	 	 	
Glenrothes  10	43	CH	rum finish	 		
Glenrothes	  10	43	CH	port finish	 		
Glenrothes	  13	43	DB	sherry	bottled 2004	
Glenrothes	  18	50	OMC	 	 	
Glenrothes	 1994	43	US	 	bottled 2002	
Glenrothes	 1990	43	US	sherry	bottled 2003
Glenrothes	 1989	44	ST	 	bottled 2002	
Glenrothes	 1987	43	Dist	 	bottled 2002